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リースリング/Riesling - 白ワイン
リースリング/Riesling - 白ワイン
リースリングとは、ドイツを原産地とする白ワインの原料となるぶどう品種です。フランスのアルザス地方などでも作られており、「最も高貴なぶどう品種」と呼ばれることもある高級なぶどうです。青リンゴ、洋梨、はちみつ、白い花などに例えられる甘い香りが特徴で、上品な酸味と凝縮された味わいを楽しむことができます。リースリングの甘口の白ワインでは、生き生きとした甘味と酸味を楽しむことができ、辛口の白ワインでは、透明感のある奥深い味わいを感じることができるでしょう。銘柄によっては長期熟成の能力も兼ね備えています。
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