フィラディスがおすすめするコート・デュ・ローヌ一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

ワインリスト

WINE LIST

• 

  ジャン・ルイ・シャーヴ エルミタージュ 2002年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  93,500円(税込)

• 

  ジャン・ルイ・シャーヴ エルミタージュ 2014年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  93,500円(税込)

• 

  エマニュエル・ダルノー エルミタージュ( 仏ローヌ産赤750ml)

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤

  ローヌ北部、エルミタージュの丘。その名を聞けば、ワイン好きなら誰もが憧れる特別な区画が思い浮かぶことでしょう。エマニュエル・ダルノーが手掛けるこのキュヴェは、まさにその地の精髄を映した一本です。彼は義父ベルナール・フォーリーから貴重な畑を受け継ぎました。フォーリーといえば、長年にわたり高品質なシラーを育て上げてきた名匠。その遺産を継承したことで、ダルノーのワインは一段と奥行きを増しました。彼自身は、果実の純度を重んじ、樽を控えめに用いながらも、テロワールの個性を明確に表現する造りを徹底しています。その姿勢こそが、今やローヌを代表する造り手として広く評価される理由でしょう。

  
  

  グラスを傾けると、カシスやブラックベリーの濃厚な香りに、甘草や地中海ハーブ、スミレの花のニュアンスが寄り添います。「あぁ、これぞエルミタージュの華やぎだな」と心が弾む瞬間です。口に含めば、フレッシュで凝縮した果実味が広がり、細やかでシルキーなタンニンが骨格を形作ります。余韻にはほろ苦さが心地よく残り、洗練された深みを感じさせます。

  
  

  「力強さとエレガンス、その両方を見事に兼ね備えている。」そう語りたくなる味わいです。仔羊のグリルや牛フィレのローストにはもちろん、熟成したコンテや香り高いトリュフ料理とも素晴らしい相性を見せるはずです。

  
  

  若いうちから楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに表情を豊かにしてくれるでしょう。希少性の高いダルノーのエルミタージュ、この機会にぜひ体験していただきたい一本です。

  27,170円(税込)

• 

  エマニュエル・ダルノー クローズ・エルミタージュ ミズ・アン・ブーシュ(仏ローヌ産赤750ml)

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤

  北ローヌの丘陵地、クローズ・エルミタージュは豊かな陽光と風通しの良い土壌に恵まれ、シラーの魅力を余すところなく引き出す産地として知られています。その地で新たな注目を集める生産者がエマニュエル・ダルノーです。彼は義父ベルナール・フォーリーから貴重な畑を受け継ぎました。フォーリーといえば、長年にわたり堅実な栽培を行い、信頼を築いた名手。エマニュエルはその畑を基盤に、自らの哲学を重ね合わせました。果実の純度を重視し、発酵や熟成において樽を控えめに使い、コンクリートやステンレスタンクを併用することで、ブドウそのものの生き生きとした表情を前面に押し出しています。伝統の継承と現代的な解釈、その両方がこのワインに息づいているのです。
  
  
  グラスからはブラックベリーやカシスの濃密な果実香に、リコリスやタイム、ローズマリーといったハーブのニュアンス、そしてスミレの華やぎが重なります。「なるほど、これが彼の目指すピュアなシラーか」と思わずうなずきたくなる香りです。口に含めば、フレッシュな果実味が広がり、細やかでシルキーなタンニンが全体を優しく包み込みます。アフターにはほろ苦さが心地よく残り、軽快さの中に深みを感じさせてくれるでしょう。
  
  
  「気取らずに楽しめるのに、品質に一切の妥協がない。」このミズ・アン・ブーシュは、まさにダルノーのスタイルを象徴する一本です。鴨のローストや豚肩肉のグリルと合わせても良し、熟成したチーズや香り豊かなキノコ料理とも好相性。若いうちから親しめるその味わいは、彼のワインの入門編としても最適です。
  
  
  ローヌを代表する造り手へと歩みを進めるエマニュエル・ダルノー。その躍動感を、この一杯から感じ取っていただけるはずです。

  4,895円(税込)

• 

  エマニュエル・ダルノー クローズ・エルミタージュトロワ・シェーヌ (仏ローヌ産赤750ml)

  完売しました

  フランス / ローヌ / 赤

  北ローヌのなだらかな丘陵に広がるクローズ・エルミタージュ。その地のシラーは、土地の素直な魅力と造り手の個性が映し出される鏡のような存在です。エマニュエル・ダルノーが手掛ける「トロワ・シェーヌ」は、まさにその好例といえるでしょう。彼は義父ベルナール・フォーリーから貴重な畑を受け継ぎました。フォーリーは長きにわたり堅実な栽培を守り抜いた人物。その遺産を礎に、ダルノーは現代的な感覚を重ね合わせました。畑の管理はより丁寧に、果実の純度を大切にした栽培を徹底し、醸造では樽の使い方を工夫。バリックやドゥミ・ミュイを巧みに取り入れることで、果実味の凝縮感に複雑さと余韻の深みを与えています。こうして彼のワインは、伝統に支えられつつも一段と洗練された表情を見せるようになりました。
  
  
  グラスからはカシスやブラックチェリーの熟した果実の香りに、リコリスや黒胡椒、さらに樽由来のローストやスモーキーなニュアンスが立ち上ります。「あぁ、この奥行きはフォーリーの畑あってこそ、しかし仕立てはダルノーの手腕だな」と感じさせてくれる香りです。口に含めば、力強い果実味としっかりとしたタンニンが広がり、酸が全体を引き締めます。余韻は長く、ほのかなスパイスとロースト香が心地よく残ります。
  
  
  「エントリーの親しみやすさに比べて、もう一歩踏み込んだクラシックな厚みが欲しい。」そんな方にぜひ試していただきたいのが、このトロワ・シェーヌです。牛リブロースのステーキや鴨のコンフィ、熟成チーズやトリュフを使った料理との相性も抜群。若いうちから楽しめますが、数年の熟成でさらなる調和が期待できるでしょう。
  
  
  小規模ながらも確かな実力で注目を集めるエマニュエル・ダルノー。フォーリーから受け継いだ畑を、新たな解釈で輝かせる姿勢は、これからますます評価を高めていくに違いありません。

  5,830円(税込)

• 

  ポール・ジャブレ エルミタージュ・プティ・シャペル 2011年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  13,750円(税込)

• 

  ポール・ジャブレ エルミタージュ・ラ・シャペル 1999年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  37,400円(税込)

• 

  ポール・ジャブレ エルミタージュ・ラ・シャペル 2001年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  46,750円(税込)

• 

  ポール・ジャブレ コルナス・サン・ピエール 1999年

  完売しました

  フランス / コート・デュ・ローヌ / 赤ワイン

  13,750円(税込)