フィラディスがおすすめするラングドック・ルーションのワイン一覧です。星付きフレンチにワインを卸すフィラディスが選んだ美味しくて高品質なおすすめのワインです。

フランス南部ラングドックの奥地、ミネルヴォワの丘陵地帯に居を構える「アンヌ・グロ・エ・ジャン・ポール・トロ」。その名を耳にして胸を高鳴らせるワイン愛好家は少なくありません。というのも、このドメーヌを担うアンヌ・グロは、ブルゴーニュの銘醸ヴォーヌ・ロマネに名を刻む名門生産者。一方でジャン＝ポール・トロも同じ地にルーツを持ち、長年ワイン造りに携わってきた人物です。二人が新天地ラングドックに乗り出したのは2008年。豊かな日照と古樹が眠る畑に、ブルゴーニュ仕込みの精緻な栽培と醸造哲学を持ち込みました。以来、評論家からは「ラングドックの真価をエレガンスで表現する稀有な造り手」と評され、その存在は瞬く間に注目の的となりました。

そのトップ・キュヴェとされるのが、この「レ・キャレタル」。畑はカゼル村の1.07haに広がり、1909年に植えられた樹齢100年以上のカリニャンが主体です。そこにわずか20％のグルナッシュが加わり、豊潤でいて奥行きのあるスタイルを生み出しています。グラスを傾ければ、ラズベリーやブラックベリーの甘やかな果実が立ちのぼり、バニラやスパイスのニュアンスが複雑に折り重なる。「力強さとしなやかさ、その両立が見事だな」と思わず声にしたくなるでしょう。

味わいは凝縮した果実の厚みに、シルキーでいて存在感あるタンニンが寄り添います。余韻は長く、最後までフィネスを保ちながら力強さを失わない。その一貫性が、このワインを特別な一本たらしめています。ステーキや仔羊のロースト、あるいは熟成コンテのようなチーズと合わせれば、その潜在力がさらに引き立つはずです。

ブルゴーニュの血統とラングドックの大地が結びついた「レ・キャレタル」。一本のグラスから、造り手の情熱と地域の歴史が確かに感じ取れることでしょう。