コシュ・デュリ モンテリー 2017年

ムルソーの地で「神」と崇められるコシュ・デュリ。その本質が白ワインにあることは疑いようもありませんが、真の愛好家たちが密かに、しかし熱烈に追い求めているのが、この隣村モンテリーで造られる赤ワインです。ヴォルネイとムルソーの影に隠れた、質朴な山の村。しかし、ひとたびコシュ・デュリの手にかかれば、そのテロワールは驚くほど高潔な美しさを纏い始めます。

2017年というヴィンテージは、近年の温暖化傾向とは一線を画す、ブルゴーニュ本来の「冷涼な美しさ」が宿った年です。野イチゴや摘みたての紫の花を思わせる繊細な香りが、コシュ・デュリ特有の火打石のような硬質なミネラルと見事に共鳴しています。口に含めば、透明感に満ちた果実味が垂直に伸びる酸に支えられ、心地よい緊張感とともに広がっていくことでしょう。抽出の強さに頼ることなく、これほどのエネルギーを表現できるのは、白ワインの頂点を極めた彼らだからこそ到達できる境地のはずです。

温度は14?16℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型をお選びください。きめ細かな繊維を持つ鴨のローストに、根菜のピュレを添えた一皿などがあれば、ワインの持つ静謐なテクスチャーと見事な同調を見せるでしょう。

一般的にはマイナーな産地とされるモンテリー。しかし、画一的なヴィンテージ評価や銘柄の格付けに惑わされない審美眼を持つ方ならば、この2017年に宿る「静かなる均衡」にこそ、真の贅沢を見出すに違いありません。高騰を続けるムルソーに代わり、今選ぶべきは、ドメーヌの哲学が最も純粋な形で投影されたこの一本ではないでしょうか。