ジェラール・ラフェ シャルム・シャンベルタン 2010年

ジュヴレ・シャンベルタンの地に深く根を下ろし、かつてはドメーヌ・デュジャックにもブドウを供給していた歴史を持つジェラール・ラフェ。彼らが守り続けるのは、驚異的な樹齢を誇る古樹の資産と、過度な抽出を排した極めて純粋な造りです。その実力は、派手な宣伝を好まない実直な姿勢ゆえに、知る人ぞ知る「真のブルゴーニュ」として愛好家の間で静かに語り継がれてきました。

この2010年というヴィンテージは、21世紀において最も古典的な美徳を備えた年として記憶されるべきでしょう。一般に「偉大」と称される2009年が、太陽の恵みを一身に受けた外交的で華やかな果実味を持つのに対し、2010年はより内省的で、背筋の伸びた気品に満ちています。収量は極めて限定的でしたが、その分、一粒一粒に凝縮されたエネルギーは凄まじいものがあります。シャルム・シャンベルタンが本来持つ優美な個性に対し、2010年特有の硬質な酸と強固な骨格が加わることで、このワインには多層的な深みが生まれています。

グラスからは野イチゴやドライフラワーの香りが立ち昇り、時間の経過とともに腐葉土やなめし革のニュアンスが重なり、複雑な余韻へと誘ってくれるはずです。温度は16?18℃。香りを存分に抱え込む膨らみのあるブルゴーニュ型グラスでお楽しみください。鴨のローストや、モリーユ茸を添えた一皿との相性は格別なものとなるでしょう。

果実の甘やかさに頼らず、テロワールの骨格を正しく写し取ったラフェのスタイルにおいて、この2010年こそが最良のパートナーであったことに、一口含めば納得いただけるはずです。今、まさに飲み頃の入り口に立ったこの一瓶は、流行に左右されない本質的な価値を私たちに教えてくれるでしょう。