ジャック・フレデリック・ミュニエ シャンボール・ミュジニィ 2009年

シャンボール・ミュジニーの村を歩けば、その石灰岩が露出した白い土壌が、いかにしてあの絹のような質感を生むのかを肌で感じることができます。この村の個性を語る上で、ジャック・フレデリック・ミュニエの名を外すことはできません。ジョルジュ・ルーミエやヴォギュエと並び、シャンボールの頂点に君臨するこのドメーヌは、まさにシャンボールのエレガンスを体現する最高峰の造り手です。

2009年は、ブルゴーニュが太陽の恩恵を余すところなく享受した、まさに至高のグレートヴィンテージです。一般的に、温かく肉厚な果実味を持つこの年は、ミュニエの真骨頂である「透明感」や「浮遊感」とは一見相反するように思われるかもしれません。しかし、実際にグラスを満たすのは、両者が奇跡的なバランスで溶け合った「究極の調和」です。ヴィンテージがもたらす華やかな豊潤さが、ミュニエの静謐なスタイルに官能的な肉付けを施し、一方で彼の緻密な造りが、2009年の力強いエネルギーを気品ある密度へと昇華させているはずです。

グラスからは、完熟した野いちごやスミレの芳香が溢れ出し、時間の経過とともに熟成の入り口に立つ複雑なスパイスのニュアンスが重なることでしょう。ベルベットのように密度の高い舌触りでありながら、後口にはミュニエにしか成し得ない「浮遊感」が心地よく残るはずです。温度は16?17℃。グラスは膨らみのあるブルゴーニュ型をお選びください。鴨胸肉のローストにベリーのソースを添えた一皿があれば、ワインの持つ果実の甘みと見事な共鳴を見せるはずです。

「太陽の年」という圧倒的な個性が、シャンボールの真髄を説くトップ生産者の哲学と手を取り合ったこの一本。互いの要素を完璧に補完し合い、一分の隙もない均衡へと到達した姿には、ただ脱帽するほかありません。最高峰の造り手と偉大なヴィンテージが織りなす、この上ない納得感をぜひお楽しみください。