アミオ・セルヴェル / シャンボール・ミュジニィ 2014年

生産者の紹介

アミオ・セルヴェル/Amiot Servelle

モレ・サン・ドニのドメーヌ・ピエール・アミオの３男として生まれたクリスチャン。元測量技師として働いていた彼が1980年からワイン造りを始めたきっかけは、セルヴェル家のエリザベスと結婚したこと。代々女系家族だったセルヴェル家に婿入りしてからは、9年間義理の父の共にワイン造りをし、1990年からは一人でワイン造りをスタートしました。 現在シャンボール・ミュジニー村の栽培者組合理事長も務め、『シャンボール・ミュジニィ村の栽培者組合理事長、アミオ氏が造るここのワインを飲まずして、シャンボール・ミュジニィは語れない！！』といわれるほど、この村のワインを語る上で欠かせない存在となっている。小規模生産、かつベルナール・ロワゾー、ジョルジュ・ブラン、トゥール・ダルジャンといった錚々たるフランス国内の星付きレスランに購入されるため、国外流通量は極僅か。2003年以降は有機農法による耕作を行い、2008年にエコセール認証(1991年創立、フランス農務省認証期間)を得ている。