ヴォギュエ シャンボール・ミュジニー 2008年

ブルゴーニュの静謐なる聖域、シャンボール・ミュジニー。その歴史の守護者であるコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの名を耳にして、心躍らない愛好家はいないでしょう。このドメーヌが造る「村名」シャンボールには、実は愛すべき贅沢な秘密が隠されています。

実はこのボトル、単なる村名区画のブドウだけで構成されているわけではありません。特級ミュジニーや一級レ・ザムルーズといった、世界が羨望する最上のテロワール。そこで育まれる樹齢25年未満の「若木」たちが、ヴォギュエの厳格な哲学によってこのキュヴェへと惜しみなく注ぎ込まれているのです。つまり、私たちが今手にしているのは、実質的に「ミュジニーの幼少期」そのものと言えるでしょう。

2008年というヴィンテージは、かつてその高い酸ゆえに「難しい年」と目されてきました。しかし、歳月という魔法は、その鋭利だった酸を、ワインを支える気品ある骨格へと昇華させたはずです。グラスを揺らせば、シャンボール特有のスミレの香りが、白い石灰岩由来の硬質なミネラルと溶け合い、静かに立ち上がります。

この一本を楽しむなら、ぜひ17度前後の少し落ち着いた温度で、大ぶりのバルーン型グラスを用意してください。鳩のローストなど、繊細な赤身肉の料理と合わせれば、テロワールが語る真実の声がより鮮明に聞こえてくるでしょう。

市場の画一的なヴィンテージ評価を越えた先にこそ、真の掘り出し物は眠っています。今、絶妙な熟成の入り口に立った2008年。この「知的な選択」は、貴方のセラーに確かな充足感をもたらしてくれるに違いありません。